გაჭუჭყიანებული ბარდის თესლი უმჯობესია მიირთვათ ახალი, დაკრეფისა და დაჭედვის შემდეგ. ბაღის ბარდა ჭურვისთვის აქვს პერგამენტის მსგავსი ღეროები, რომლებიც ძალიან ძაფებია საჭმელად. ამიტომ ისინი საუკეთესოდ იჭრებიან. (მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაუმატოთ ბაღის ბარდა სუპის ბულიონს არომატისთვის.)
რომელი ბარდის წიპწები არ არის საჭმელად?
ბაღის ბარდას წიპწები არ არის საკვები. თოვლის ბარდა (შაქრიანი ბარდა) მოსავალს იღებენ, როდესაც წიპწები გრძელი და თხელია, ისევე როგორც თესლი იწყებს განვითარებას. ახალგაზრდა წიპწები ნაზი, ღეროვანია და შეიძლება ჩინურ კერძებში შემწვარი, ორთქლზე მოხარშული ან ლობიოს მსგავსად მოხარშული.
რომელი ბარდის წიპწებია შხამიანი?
ტკბილი ბარდა თესლები მსუბუქად შხამიანია, შეიცავს ლათიროგენებს, რომლებიც, დიდი რაოდენობით მიღების შემთხვევაში, შეიძლება გამოიწვიოს მდგომარეობა, რომელსაც ეწოდება ლათირუსი. ლათირუსის სიმპტომებია დამბლა, გაძნელებული სუნთქვა და კრუნჩხვები.
როგორ იცით, ბარდის წიპწები საკვებია?
დამატებითი საკვები ბარდის წიპწის ინფორმაცია
საჭმელი ბარდის წიპწები შეიძლება დაუშვას მომწიფება, შემდეგ მოსავალი და დაჭყლეტვა, ისევე როგორც ინგლისური ბარდა წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უნდა მოსავალი უნდა იყოს ახალგაზრდა და ჯერ კიდევ ნაზი. როგორც ამბობენ, ბარდას უფრო სქელი კედელი აქვს ვიდრე თოვლის ბარდა და მიირთმევენ სიმწიფის მახლობლად, ისევე როგორც ლობიო.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაჭუჭიანი ბარდის წიპწებით?
ისევე როგორც ბარდა შიგნით, ბარდის წიპწები შეიცავს გაზაფხულის არომატებს (და ასევე გაზაფხულის საკვებ ნივთიერებებს). მხოლოდ რამდენიმე დამატებითი ნაბიჯით, შეგიძლიათ გადააქციოთ ეს ბარდის წიპწები მშვენიერ მწვანე პიურედ, რათა გამოიყენოთ სოუსებსა და მაკარონის კერძებში-ან თუნდაც კოქტეილის ნაწილად!
