ასეთი მაღალი ბუნებრივი მჟავიანობით, როდესაც ის ახალგაზრდაა, ეს არის ერთი თეთრი ღვინო, რომელსაც შეუძლია გაცივდეს უფრო დაბალ ტემპერატურაზე, ვიდრე ღვინოების უმეტესობა დაძველებისას., რომ ისიამოვნოთ შემუშავებული უფრო სრული არომატით.
რომელი ღვინოები არ უნდა გაცივდეს?
თეთრი, როზე და ცქრიალა ღვინო: თეთრებს სჭირდებათ შემცივნება ნაზი არომატისა და მჟავიანობის ასამაღლებლად. თუმცა, როდესაც ისინი ძალიან ცივდებიან, გემო იკლებს. წითელის მსგავსად, უფრო სავსე სხეულიანი ღვინოები, როგორიცაა შარდონე ბურგუნდიიდან და კალიფორნიიდან, ანათებს 50°F-დან 60°F-მდე. საუტერნესის მსგავსი სადესერტო ღვინოები იმავე დიაპაზონშია.
გიმშვიდებთ Semillon Sovignon Blanc?
Semillon Sauvignon Blanc ყველაზე ცნობილია თავისი სუფთა და მკვეთრი გემოთი და ავსტრალიაში მას ჩვეულებრივ მოიხსენიებენ როგორც "კლასიკური მშრალი თეთრი". ეს საუკეთესოდ მიირთმევენ გაცივებულს და შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი შემთხვევისთვის, განსაკუთრებით კარგად ეხამება ზღვის პროდუქტების კერძებს ან სუშის.
რომელი ღვინოები უნდა მიირთვათ გაცივებული?
უფრო მსუბუქი, ხილისფერი და მშრალი თეთრი ღვინოები, როგორიცაა Pinot Grigio და Sauvignon Blanc იდეალურია ცივ ტემპერატურაზე, ჩვეულებრივ 45-50 გრადუსამდე. ბუშტუკოვანი ბოთლები, როგორიცაა შამპანური, პროსეკო, ცქრიალა ბრუტი და ცქრიალა ვარდები, ყოველთვის უნდა გაცივდეს 40-50 გრადუსამდე.
ცუდდება ღვინო მაცივარში?
თუ გაინტერესებთ რამდენ ხანს შეიძლება გაგრძელდეს ღვინო გახსნის შემდეგ, ბოთლი თეთრი ან ვარდისფერი ღვინო უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ ორი-სამი დღე მაცივარი, თუ იყენებთ კორპის საცერს. … ზოგიერთი ღვინის სტილი შეიძლება გაგრძელდეს გახსნიდან ხუთ დღემდე.
